芒果布丁

　　材料：

　　芒果1只约500克左右、牛奶100克、鱼胶粉10克、水3大匙（用于溶鱼胶粉）、砂糖60克、淡奶油100克

　　做法：

　　1，芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用；

　　2，牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；

　　3，一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）；

　　4，将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合；

　　5，将芒果丁加入，混合均匀；

　　6，装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可；

　　7，芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。

　　健康沙拉

　　材料：

　　苹果1个约200克、核桃仁50克、葡萄干50克、西芹100克、彩椒100克

　　沙拉调料：蛋黄酱3汤匙（45ml）、炼乳1茶匙（5ml）、盐1克、柠檬汁2茶匙（10ml）

　　做法：

　　1，苹果削皮切成大小合适的块，西芹去老筋切成厚片，葡萄干用温水泡发沥干，核桃仁烤酥脆（或者炒脆）、彩椒洗净去籽切成块；

　　2，将所有材料用沙拉调料拌匀即可。

　　蜜糖桂花苹果

　　材料：

　　苹果2个、糖浆2小匙、糖桂花2小是、水3汤匙

　　牙签、锡纸

　　做法：

　　1， 将糖浆、糖桂花、水调匀待用

　　2， 苹果洗净，从蒂下切开，有苹果把的那部分留作盖，另一部分将核去掉

　　3， 将桂花糖浆倒入苹果中心，盖上盖，用牙签插牢

　　4， 用锡纸将苹果包起来，口朝上

　　5， 锅中放入适量水，（约在苹果高度的一半），放入包好的苹果煮20分钟左右至苹果软

　　6， 取出剥开锡纸，去掉牙签即可